要云;<正>中国蒸馏酒的出现年代,一直是酒界争论的历史悬案。几种说法,均不能形成定论。东汉说,依据上海博物馆藏一件青铜蒸馏器,鉴定为东汉时期文物。此器为民间收集,出土地点不详,后来安徽滁州曾出土与此器接近的东汉蒸馏器一尊。更早的,西安考古发掘,出土了新莽时期的蒸馏器。东汉蒸馏器的具体用途,有多种猜测,持肯定态度的人认为,上海博物馆马承德和上海社科院吴德铎两位学者,曾以此蒸馏器复制品蒸馏出27度蒸馏酒,可以猜想,东汉时期已经有蒸馏酒的存在。持否定态度的专家认为,史书上从无东汉蒸酒的记载。
2020年08期 No.415 29-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1226K] [下载次数:104 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:1 ]